BIO-PRODUKTE

FARINA DI MAIS BIANCO

BIO-PRODUKTE

Mehl für Polenta und als Zutat für Spezialbrot. Der Mais wird per Hand geerntet und dann, wie die Bohnen, langsam auf Gittern an der Luft Ruttars getrocknet. Die Körner werden mit einem Stein zerrieben. Die Verpackung, das Etikett und die Konservierung werden von Fachpersonal im Betriebslaboratorium vervollständigt, das sich im Gebäudekomplex der Kellerei in Ruttars befindet. Um seine organoleptischen Eigenschaften bestmöglich zu bewahren, haben wir uns 2008 für Vakuumverpackungen mit modifizierter Atmosphäre entschieden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Dadurch werden der Duft und die Nährstoffe auf lange Zeit gewährleistet und der Inhalt vor unerwünschten Schädlingen geschützt. Die elegante Verpackung bewirkt, dass man den Inhalt durch das zu diesem Zweck angebrachte „Fenster“ begutachten kann, während die Schachtel einen Transport ohne direkte Lichteinwirkung ermöglicht. Jedem unserer Produkte haben wir außerdem ein Rezept aus der traditionellen Küche beigefügt.




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