WEIßWEINE

AFIX RIESLING

Weißweine

Bodentyp

hauptsächlich Mergel und Sandstein einer Flyschformation aus dem Erdzeitalter Eozän, die sich durch Transformation in einen felsigen Unterschicht umgebildet hat, die für die Gegend ‚ponca‘ heißt.

Rebsorten

Riesling

Ausrichtung

Westen

Bezeichnung

IGT Venezia Giulia

Alkoholgehalt

13%

Säure

5,80 ÷ 6,80 ‰

Erster Jahrgang

1996

Lesezeit

September

Lagerfähigkeit

4-6 Jahre

Ausbau

im Stahltank mit dem Hefen für etwa 10 Monaten, dann einige Monate in der Flasche

Nur mit Schraubverschluss (Mod. Stelvin der französischen Firma Pechiney) verfügbar. Wir haben uns für diesen sehr technischen Verschluss entschieden, weil wir so die feinen Aromen und die einprägsamen sensorischen Eigenschaften des Weines am besten beibehalten können. Diese klaren Aromen, die wir zuerst durch unsere sorgfältige Arbeit im Weingarten und dann durch eine schonende Verarbeitung im Keller unserem Wein mitgeben, sind uns wertvoll.

 

Beschreibung: Afix Riesling aus Riesling, teilweise mit Schale verarbeitet.Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Glanz.Das Bukett ist sehr intensiv und anhaltend, leicht aromatisch, typisch für die Rebe, angenehm fruchtig.Trockener, frischer, ausgewogener Geschmack mit samtigem Charakter und lebhafter Rasse.Passt zu Gemüsecremesuppen, Krustentieren und gebratenem Fisch mit Soßen…Besonders gelungen in Kombination mit Seebarsch in weißer Mandelsoße.




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