WEIßWEINE

SAUVIGNON

Weißweine

Bodentyp

Hauptsächlich Mergel und Sandstein einer Flyschformation aus dem Erdzeitalter Eozän, die sich durch Transformation aus einer felsigen Unterschicht in die für die Gegend des typische „ponca“ (Namen des Bodens) umgebildet hat.

Hergestellt aus folgenden Trauben

100% Sauvignon

Erster Jahrgang

1974

Alkoholgehalt

13%

Säuregehalt

6,60 ÷ 7,30 ‰

Genussphase

3 – 4 Jahre

Stopper

Flaschentyp

Burgunderflasche aus gelbgrünem Glas

aus Sauvignontrauben, als Weißwein vinifiziert. Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Glanz. Intensives, anhaltendes, fruchtiges Bukett mit angenehmem Holunderduft. Trockener, voller Geschmack, elegant und ausgewogen. Passt zu Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten, Weißfisch mit Soßen. Ausgezeichnet mit Langusten und Hummer in einfachen Gerichten.




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