WEIßWEINE

CHARDONNAY

Weißweine

Bodentyp

Hauptsächlich Mergel und Sandstein einer Flyschformation aus dem Erdzeitalter Eozän, die sich durch Transformation aus einer felsigen Unterschicht in die für die Gegend des Collio typische „ponca“ (Namen des Bodens) umgebildet hat.

Hergestellt aus folgenden Trauben

100% Chardonnay

Erster Jahrgang

1980

Lage

Südwesten, Nordosten

Alkoholgehalt

13%

Säuregehalt

6,20 ÷ 6,80 ‰

Genussphase

3 – 4 Jahre

Stopper

Chardonnay aus Chardonnay Trauben, als Weißwein vinifiziert. Der Wein hat eine strohgelbe, leuchtende Farbe mit grünlichem Glanz, eine intensive, fruchtige Duftnote (wenn er jung ist Banane, golden und reif), leicht aromatisch. Hervorragende Persistenz. Dieser Wein unterstreicht das natürliche Aroma der Weinrebe deutlich wahrnehmbar. Er passt zu Fischsoßen der traditionellen und der neuen Küche, Krustentieren und Gemüsecremesuppen. Besonders gelungen als Begleitung zu Froschschwanzsuppe.




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Bisherige

PINOT BIANCO

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SAUVIGNON

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