WEIßWEINE

PINOT BIANCO

Weißweine

Bodentyp

hauptsächlich Mergel und Sandstein einer Flyschformation aus dem Erdzeitalter Eozän, die sich durch Transformation in einen felsigen Unterschicht umgebildet hat

Rebsorten

Weißburgunder 100%

Ausrichtung

Südwesten, Nordosten

Bezeichnung

IGT Venezia Giulia

Alkoholgehalt

13 %

Säure

5,40 ÷ 6,00 ‰

Erster Jahrgang

1974

Lagerfähigkeit

3-4 Jahre

Ausbau

im Stahltank mit dem Hefen für etwa sechs Monaten, dann einige Monate in der Flasche

Auch mit Schraubverschluss (Mod. Stelvin der französischen Firma Pechiney) verfügbar. Wir haben uns für diesen sehr technischen Verschluss entschieden, weil wir so die feinen Aromen und die einprägsamen sensorischen Eigenschaften des Weines am besten beibehalten können. Diese klaren Aromen, die wir zuerst durch unsere sorgfältige Arbeit im Weingarten und dann durch eine schonende Verarbeitung im Keller unserem Wein mitgeben, sind uns wertvoll.

 

Beschreibung: Weißburgunder aus Weißburgundertrauben, die heute im Friaul sehr selten sind, als Weißwein vinifiziert. Er hat eine leuchtend goldene, strohgelbe Farbe. Intensives, sehr anhaltendes, angenehm fruchtiges Bukett mit deutlichem Melonengeruch. Trockener, weicher, harmonischer Geschmack mit hervorragender Persistenz. Passt zu Vorspeisen aus der regionalen Küche, Sautè und Suppen mit Meeresfrüchten, hervorragende Erfahrung mit Pasta e Fagioli (Nudeln und dicke Bohnen).




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