WEIßWEINE

VINNAE

Weißweine

Bodentyp

hauptsächlich Mergel und Sandstein einer Flyschformation aus dem Erdzeitalter Eozän, die sich durch Transformation in einen felsigen Unterschicht umgebildet hat

Rebsorten

hauptsächlich Ribolla Gialla

Ausrichtung

Ribolla Südosten

Bezeichnung

IGT Venezia Giulia

Alkoholgehalt

12,5%

Säure

5,70 – 6,30 ‰

Erster Jahrgang

1983

Lagerfähigkeit

4-6 Jahre

Ausbau

ein Teil des Weines lagert in Eichenfässern, der Rest im Stahltank

Verschluss: Vinnae ist auch mit Schraubverschluss (Mod. Stelvin der französischen Firma Pechiney) verfügbar. Wir haben uns für diesen sehr technischen Verschluss entschieden, weil wir so die feinen Aromen und die einprägsamen sensorischen Eigenschaften des Weines am besten beibehalten können. Diese klaren Aromen, die wir zuerst durch unsere sorgfältige Arbeit im Weingarten und dann durch eine schonende Verarbeitung im Keller unserem Wein mitgeben, sind uns wertvoll.

 

Beschreibung:  Leuchtet in hellem Strohgelb; zeigt in der Nase intensive fruchtige Noten, feine mineralische Töne, entfaltet sich mit Eleganz, trocken, frisch und saftig, bietet schönen Trinkfluss.


Ribolla gialla - so wie Riesling – ist ein Wein sehr reich an Säuren und mit einem guten Körper, deswegen eignet er sich hervorragend als Aperitif und genauso zu Vorspeisen und ersten Gängen auf Fisch-Basis; durch seine Frische und seine Trinkfreude wird Vinnae vor allem im Sommer gerne getrunken.

Beginnend mit dem Jahrgang 1983 nannten wir unsere Ribolla Gialla VINNAE. Zum einen wollten wir damit die Geburt unseres zweiten Sohnes Michele feiern. Zum anderen wollten wir an die hundert Jahre erinnern, in denen sich fünf Generationen Jermann seit dem Jahr 1881 in Villanova der Arbeit in den Weingärten und im Weinkeller widmeten. Von „Vinnaioli“ (Winzer) haben wird den Namen Vinnae für unseren Ribolla Gialla abgeleitet, der von unserer Familie seit dem 19. Jahrhundert im Collio angebaut wird.

Mit dem Jahrgang 2004 haben wir die Etikette leicht erneuert und den Doppeladler inzugefügt, wie wir ihn auf einem alten Fass unseres Urgroßvaters Anton vorgefunden haben. Er ist das Symbol der österreich-ungarischen Wurzeln der Jermann und wird ergänzt durch den Gruß an den Keller (servus cella).




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