Assegnata la certificazione CasaClima Wine

La cantina Jermann entra ufficialmente nel novero delle realtà vinicole sostenibili certificate CasaClima. Dopo aver ottenuto la pre-certificazione l’anno scorso, alla cantina di Ruttars nel comune di Dolegna del Collio è stata oggi assegnata la certificazione CasaClima Wine con un incontro a cui hanno presenziato le autorità locali e i maggiori esperti del settore.

L’assegnazione della certificazione CasaClima Wine impone alti standard qualitativi di natura ecologica, socioculturale ed economica. Nella fase di valutazione infatti si tiene conto dell’ecocompatibilità e dell’efficienza energetica delle strutture, oltre al grado di benessere negli spazi di accoglienza e lavoro. Ma vengono valutati anche il consumo di risorse nella vinificazione, la scelta degli imballaggi, gli impatti per il trasporto e gli aspetti economici e di trasparenza legati alla gestione.

Durante l’evento si è tenuta una tavola rotonda sul tema dell’innovazione e della sostenibilità nel settore vitivinicolo.