_it Chardonnay-JERMANN DI SILVIO JERMANN SRL
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VINI BIANCHI

CHARDONNAY

Vini Bianchi

Tipo Terreno

Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la “ponca” caratteristica della nostra zona geografica prevalentemente collinare.

Prodotto con uve

Chardonnay 100%

Prima annata prodotta

1980

Esposizione

sud-ovest, nord-est

Alcol

13%

Acidità

6,20 ÷ 6,80 ‰

Dutata vino

3 – 4 anni

Tappo

Stelvin

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Chardonnay da uve chardonnay vinificate in bianco. Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile. Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta.




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