WEIßWEINE

W. DREAMS

Weißweine

Bodentyp

hauptsächlich Mergel und Sandstein einer Flyschformation aus dem Erdzeitalter Eozän, die sich durch Transformation aus einer felsigen Unterschicht in die für die Gegend des typische „ponca“ (Namen des Bodens) umgebildet hat.

Rebsorten

Chardonnay 97%

Alkoholgehalt

13 %

Säure

5,60 - 6,40 %

Ausbau

in kleinen Fässern zu 300 Litern aus französischer Eiche

“…Dreams…” aus Chardonnaytrauben. Strohgelbe, strahlende Farbe. Der Geruch zeigt Charme und Komplexität mit Duftnoten seltener Eleganz und Raffiniertheit. Es herrschen exotische Aromen reifer Früchte und der Duft nach geschmolzener Butter, Vanille und Feingebäck vor. Im Mund hält der Wein, was der Geruch verspricht, bestätigt und bereichert frische und anhaltende Aromen mit edlen Nuancen. (Duemilavini Guida 2003 A.I.S., Dreams 2000)


Dieser Wein präsentiert sich in funkelndem Strohgelb. In der Nase zeigt er sich von faszinierender Komplexität, mit Duftnoten von seltener Eleganz und Raffinesse. Es überwiegen die Aromen nach reifen tropischen Früchten, aber auch Noten nach zerlassener Butter, Vanille und Teegebäck sind auszumachen. Am Gaumen kann er die hohen Erwartungen aus dem Duft nicht nur voll und ganz erfüllen, sondern steigert den hervorragenden Eindruck noch durch frische, aromatische Nuancen, die lange nachhallen. (Duemilavini Guida 2003 A.I.S.– Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung – Dreams 2000)




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