GRAPPE

GRAPPA SPIRT DI TUNINA

Grappe

Prodotto con uve

Vinacce del Vintage Tunina

Alcol

50%

Bottiglia

Renana bianca da 500 ml

Penetrante, amabile, schietta, armonica con elegante fragrante di lunga persistenza. Carattere deciso. Esame visivo perfettamente cristallina e limpida. Esame olfattivo buona intensità, buona finezza ed eleganza fruttata calda.


Alambicco da 200 litri a bagnomaria. Nella prima distillazione delle vinacce, si ha la produzione della flemma col 20% massimo d’alcol. Nella seconda distillazione il prodotto viene portato a 80% d’alcol. Dopo un periodo di riposo in acciaio viene refrigerato a -10° C quindi, filtrato per eliminare le sostanze oleose prodotte durante la distillazione. In seguito, per raggiungere il grado alcolico voluto, avviene il taglio con acqua di fonte microbiologicamente pura.




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