VINI BIANCHI

TRAMINER AROMATICO

Vini Bianchi

Tipo terreno

Composto da marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide di età eocenica. 

Prodotto con uve

Traminer aromatico

Esposizione

sud- ovest, nord-est

Denominazione

IGT Tre Venezie

Tenore d'alcool

13%

Acidità

4,60 ÷ 5,60 ‰

Prima annata prodotta

1974

Epoca di vendemmia

Settembre

Durata vino prevista

3 – 4 anni

Affinamento

Il vino viene lasciato affinare sui lieviti in vasche d'acciaio circa dieci mesi e qualche mese in bottiglia.

Disponibile esclusivamente con tappo a vite modello Stelvin della ditta francese Pechiney: abbiamo deciso per questa chiusura molto tecnica per mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche ottenute dapprima in vigna e poi in cantina.

 

Esame degustativo: da uve traminer aromatico vinificate in bianco. Ha colore paglierino dorato piuttosto intenso e brillante. Profumo intenso ma delicato, aromatico, fruttato. Il sapore è asciutto, di corpo, equilibrato, con retrogusto leggermente amarognolo, caratteristico del vino.

 

Da abbinare con: si abbina con pesci alla griglia e formaggi a pasta fermentata non stagionati. Molto piacevole il ricordo di un matrimonio con un risotto agli asparagi.




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