DIE INNOVATIVEN WEINE
SIND AUCH DIE "VERSCHRAUBTESTEN"

Gehen wir mal nur zum Spaß ein paar Jahre in die Vergangenheit zurück. Wir sind in den siebziger Jahren und von „Blend“ sprechen, heißt ein Tabu brechen. Der noch junge Sylvio Jermann widerspricht jeglicher Logik. Er ersinnt und kreiert eine unbekannte Traubenmischung; behutsam und kreativ vermengt er Trauben wie Sauvignon, Chardonnay, Malvasia Istriana, Ribolle Gialle und Picolit. Aber das ist noch lange nicht alles. Der Traubenmischung verleiht er einen unkonventionellen Namen. Er nennt sie Vintage Tunina, nach dem Spitznamen einer „armen Geliebten“ des Giacomo Casanova. Die Jahre vergehen und 2015 feiert Vintage Tunina 40 Jahre seines Bestehens. Das Erreichen dieses Ziels zeugt davon, wieweit dieser Wein sich als Emblem des Jermann Unternehmens entwickelt hat. 2016 wird der Vintage Tunina weltweit als größter italienischer Weißwein bewertet. Also, was bedeutet innovieren? Größtenteils bedeutet es, Dinge in Frage zu stellen, die alle als selbstverständlich erachten. Diese total umkrempeln, wie eine Socke. Das ist nicht alles. 1996/97 war der Korkstopfen noch die seit Jahrhunderten überlieferte Methode Flaschen zu verschließen, als die französischen Vigneron das Papsttum belieferten. Sylvio ist sich bewusst, dass die Uhr tickt und die Erde, obwohl sie sich weiterhin um ihre eigene Achse dreht, kleiner ist, als man denken mag. Diese Erkenntnis kommt von seinen Reisen und Überlegungen und daher, dass seine Weine in den USA und wo auch immer so beliebt sind. Dieser Mann, der zwar seiner Zeit voraus, aber pragmatisch ist, stellt sich die Frage: “ Was wird wohl passieren, wenn ich ein weiteres Tabu breche und eine Flasche meines besten Weines mit einem Stelvin- Drehverschluss verschließe?” Da haben wir nun den Schraubverschluss, der den Vintage Tunina, und Dreams und Red Angel und die anderen Jermann –Weine noch “verschraubter ” werden lässt. Die Bestätigung kommt auch von der historischen Vertikalen, die 2016 in Rom stattgefunden hatte, und bei der der Vintage Tunina 1997 mit Stelvin –Drehverschluss auch hinsichtlich der Erhaltung von Duft und Fragranzen durch die Kapsel als “perfekt“ bewertet wird. Ja sicher, Sylvio, hat, so wie immer, einen bedeutenden Partner gewählt: Stelvin, der beste verfügbare Drehverschluss. Eine weitsichtige und belohnende Wahl, da der Stelvin – Drehverschluss heute die gesamte Jerman Produktion versiegelt und den Weinliebhabern in der ganzen Welt das weitaus bestmögliche Verkostungserlebnis jeder Flasche, die aus den Kellern von Villanova und Ruttars kommt, gewährt.